Koklapperkogebog

Hver gang årets resultat skal fordeles i fryseren, står vi overfor spørgsmålet: Hvad er det vi har fået og hvad kan det bruges til?

Svaret på det første spørgsmål kan man finde på plancherne over udskæringerne fra Landbrug og fødevarer
Svaret på det andet spørgsmål ser du på nu: Koklappernes egen kogebog. Leveret af koklappere til koklappere.

Hvis du har en opskrift du vil dele med andre, så send den til logistikchefen.

I opskriften må du meget gerne skrive hvilke kødstykker der egner sig specielt godt samt hvad der kan bruges i en snæver vending. Nogle år organiseres der også samlet indkøb af gris, vildt og andet, så opskrifterne behøver ikke kun at indeholde kalvekød.